インドカレーというよりは、黄色いカレーに絶対必要なのが「ターメリック」 いわゆる...
2.インドカレーのスパイス達
インドカレーだけでなく、スパイス・ハーブは今や様々な料理に利用されています。
スパイスとハーブの上手な使い方、意外と知られていないコツなどの情報倉庫。
カレー以外の使い方なども随時アップしていきます。
★話題のキーマカレーのレシピ。４ﾚｼﾋﾟのﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝにアップ ⇒
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2.インドカレーのスパイス達一覧
インドカレーといえば、「クミン」
カレーに欠かせないスパイスに、「ターメリック」と「クミン」があります。 『クミ...
カレーの三種の神器は、ターメリック・クミン・コリアンダー
『コリアンダー』は、ヨーロッパ・アジアからアメリカまで広く生育する分布するセリ科...
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